1 /
6
白帶魚片
商品簡述：
- 商品內容約500g+-3%/包(4入)
- (包冰率約30%)
- 保存方法-18˚Ｃ以下冷凍保存
- 保存期限標示於包裝上
- 包裝方式真空包裝
商品介紹
白帶魚俗稱白魚，特殊的體型，長條狀的魚身如同一把武士刀，又稱做刀魚。
白帶魚魚肉質極佳，口感鮮美肥嫩，甜而不腥，只要下鍋油煎或裹粉油炸都美味。
料理方式
煎、烤、氣炸、清蒸..等
料理小幫手： 蔥燒白帶魚
材料
白帶魚片、蔥段、紅辣椒、薑
調味料
醬油膏、鹽、冰糖、白胡椒、酒、水
作法：
1.過油
在魚身劃上2刀，下油鍋炸至表面金黃後撈出瀝乾油份。
2.爆香
鍋中留下約2大匙油，下薑片、蔥段爆炒出香味，續加入所有調味料煮滾。
3.燒煮
將步驟1的白帶魚放入鍋中與蔥段調味料以中小火燒煮入味，至湯汁將收乾時熄火。
Tips 收汁的過程不能用大火，中小火才能使魚肉吸入青蔥和醬汁的風味。
退冰方式
冷藏退冰、真空袋不拆封流水解凍
注意事項
解凍後請盡速食用完畢，並且請勿反覆解凍結凍，影響新鮮度
產品庫存：0
樂鱻 YouTube 頻道