商品介紹

  烏魚一向有「魚中珍品」之稱，蛋白質含量高，品質極佳，易為人體消化吸收，可以幫助身體組織建造和修補，可提高免疫力、補充體力與營養，有利於產後康復及身體虛弱者滋補。
  烏魚全身都可入菜，烏魚子、烏魚膘、烏魚肫、烏魚殼（即魚體），都各具其經濟價值；而烏魚子、烏魚膘、烏魚肫就是大家所熟知的『烏魚三寶』。
(本產品有魚刺，食用時請特別注意)

料理方式

香煎、氣炸、清蒸、煮...等方式

 

料理小幫手：烏魚米粉

材料：
  烏魚、乾粗米粉、薑片、蒜苗、胡椒粉、香菜

調味：
  油蔥酥、醬油、米酒、鹽

作法：
  1 米粉事先在冷水中泡軟。 烏魚輪切成厚片狀，備用。
  2 熱鍋，放少許油，放下薑片、烏魚，煎至快熟時，投入蒜白後鍋邊嗆下米酒、醬油，待醬香味出來後，即先
    將烏魚盛出。獨留魚頭待會兒在湯中熬煮出味。
  3 鍋中加入足量的水，煮滾後，調味，放入米粉快煮至個人喜歡的軟度時，再將之前盛出的烏魚放回鍋內，以
    小火稍煮數分鐘。
  4 起鍋時，撒下胡椒粉、蒜苗、香菜、油蔥酥。香噴噴的......即可上桌囉!!

退冰方式

冷藏退冰、真空袋不拆封流水解凍

注意事項

解凍後請盡速食用完畢，並且請勿反覆解凍結凍，影響新鮮度