商品介紹

  油甘魚是鰤魚的俗名。來自太平洋及大西洋純淨海域，生長於海底100-800米深層海域的油甘魚，因長期處於低溫深水中，肉質特別香滑細嫩又有彈性，毫無魚腥味❤️

  油脂膠質豐富，超誘人的魚香，令人欲罷不能，非一般淡水魚或海魚所能比擬，煎過的魚排那鮮美的油脂香，乾煎不易柴，吃起來肉嫩有甜味，濃濃迴盪在口中，錯過一定會後悔哦！很好粗~~~~

料理方式

紅燒、清蒸、香煎等...

料理小幫手：紅燒油甘魚

【食材】：
油甘魚片 ... 1包
辣椒 ... 適量
蒜頭 ... 適量
薑 ... 適量
青蔥 ... 適量

【調味料】：
鹽 ... 適量
白砂糖 ... 適量
醬油 ... 適量
米酒 ... 適量

【作法】：
✦備料➜蔥：切段；薑：切絲；蒜：切末；辣椒：斜切
✦魚片處理➜解凍後，用清水沖洗完畢使用餐巾紙拭乾
✦熱鍋熱油➜薑、蒜爆香至香味散出堆置鍋邊，再下魚片。
✦悶➜魚片煎至雙面金黃，依序加入醬油、水、糖，蓋鍋悶煮３－５分
✦拌➜待魚片熟後，依序加入蔥、辣椒稍作拌炒約30秒即可。